Chrystus jada cuy. Latynoamerykańska sztuka kulinarna nie od kuchni

Marcin Florian Gawrycki

Cena: 20.00 

Opis

 Warszawa 2014, s. 470.

Marcin Florian Gawrycki – profesor Uniwersytetu Warszawskiego; kierownik Zakładu Studiów Pozaeuropejskich Instytutu Stosunków Międzynarodowych UW; latynoamerykanista, łączący zagadnienia związane z historią, polityką i kulturą Ameryki Łacińskiej i Karaibów. Autor m.in. następujących publikacji: Podglądając Innego. Polscy trawelebryci w Ameryce Łacińskiej (Warszawa 2011), Bardziej Dziki Zachód. Meksyk i Meksykanie w hollywoodzkich westernach (Toruń 2011), Między sztuką a polityką. Kino i rewolucja kubańska (Toruń 2013), Brazylia jako mocarstwo wschodzące (redakcja naukowa, Warszawa 2013) czy Stosunki międzynarodowe na Karaibach. Perspektywa postkolonialna (Warszawa 2013).

Jedzenie i picie jest czymś więcej niż tylko zaspokajaniem potrzeb życiowych, jest elementem konstrukcji więzów społecznych. Wspólne ucztowanie zbliża ludzi, pozwala nawiązać lub rozwinąć kontakty. Wymiana żywności definiuje rodzinę, sieci społeczne, grupy, przyjaźń czy religię. Podarunek w formie jedzenia tworzy relacje między obdarowującym i obdarowywanym, w którą wpisany jest obowiązek wzajemności, a więc kontynuacji i pielęgnacji relacji społecznych. Jedzenie to też sposób komunikacji, zawierający system znaków, które wybrzmiewają w relacjach społecznych, oraz odgrywa ważną rolę w procesie definiowania własnej tożsamości i swojego miejsca w danej grupie lub społeczeństwie. Jedzenie łączy klasę, przynależność do grupy etnicznej czy określa styl życia. W oczywisty sposób jest ono powiązane z kwestiami gospodarczymi oraz ma charakter polityczny, proces jego wymiany nie jest bowiem dokonywany w próżni i każdy taki akt ma swoje polityczne znaczenie. Żywność jest więc często umiejscawiana jako ważny symbol tożsamości narodowej, nawet jeśli nie zawsze zdajemy sobie z tego sprawy. Na z pozoru banalny akt konsumpcji powinniśmy więc spojrzeć jako na ważne społecznie, gospodarczo i polityczne wydarzenie, które wiele mówi o jednostce, grupie czy państwie, w którym spożywana jest ta, a nie inna żywność. Odnosi się do ważnych kulturowo pytań, które zmuszają nas do zastanowienia się, kim jesteśmy.

?>

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

23 hours 2 minutes ago

✅75 lat temu - 17 maja 1946 r. w Paryżu 🇫🇷 ukazał się 1 numer „Gazety Ludowej” z podtytułem „Tygodnik Polskiego Stronnictwa Ludowego we Francji”.

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

2 days 13 hours ago

Kończymy dzisiejszy program on-line przygotowany na Noc Muzeów przedstawiając Państwu wystawę pt. "Mazowieckie pejzaże".🙂 #NocMuzeów

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

2 days 14 hours ago

Prezentujemy Państwu kolejną niezwykle ciekawą i wartościową wystawę on-line pt. "Krajobrazy przeszłości wsi".🍀🇵🇱 #NocMuzeów

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

2 days 16 hours ago

🎥Kontynuujemy nasze dzisiejsze uroczystości i zapraszamy do obejrzenia wystawy on-line pt. "Stanisław Thugutt (1873-1941). Polityk, spółdzielca, krajoznawca"🙂🍀 #NocMuzeów

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

2 days 17 hours ago

Witamy serdecznie na inauguracji on-line Święta Ludowego i Nocy Muzeów w MHPRL 🍀🍀🙂 Mamy przyjemność zaprezentowania Państwu wyjątkowej publikacji prof. Zbigniewa Andrzeja Judyckiego pt. "Mała

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

3 days 23 hours ago

◼️91 lat temu - 14 maja 1930 w Krakowie zmarł Władysław Orkan (ur. 27 listopada 1875 w Porębie Wielkiej– pisarz tworzący w okresie Młodej Polski,

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

5 days 16 hours ago

❗95 lat temu - 12 maja 1926 r. marszałek Józef Piłsudski z popierającymi go oddziałami wkroczył do Warszawy, aby 👉 „bez walki stworzyć polityczne fakty

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

6 days 2 minutes ago

✌️💚✌️40 lat temu - 12 maja 1981 r. Sąd Wojewódzki w Warszawie dokonał rejestracji Niezależnego Samorządnego Związku Zawodowego Rolników Indywidualnych „Solidarność”. Było to ukoronowanie wielomiesięcznych

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

1 week 20 hours ago

Serdecznie zapraszamy na Obchody Święta Ludowego i Noc Muzeów.🍀 Uroczystość rozpoczynamy 15 maja br. o godz. 16:30 w siedzibie Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego, al.

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

1 week 1 day ago

◾95 lat temu - 10 maja 1926 r. Wincenty Witos po raz trzeci objął funkcję premiera rządu RP. W skład kolacji rządowej wchodziły: 👉Zjednoczenie Ludowo-Narodowe,