Chrystus jada cuy. Latynoamerykańska sztuka kulinarna nie od kuchni

Marcin Florian Gawrycki

Cena: 20.00 

Kategoria:

Opis

 Warszawa 2014, s. 470.

Marcin Florian Gawrycki – profesor Uniwersytetu Warszawskiego; kierownik Zakładu Studiów Pozaeuropejskich Instytutu Stosunków Międzynarodowych UW; latynoamerykanista, łączący zagadnienia związane z historią, polityką i kulturą Ameryki Łacińskiej i Karaibów. Autor m.in. następujących publikacji: Podglądając Innego. Polscy trawelebryci w Ameryce Łacińskiej (Warszawa 2011), Bardziej Dziki Zachód. Meksyk i Meksykanie w hollywoodzkich westernach (Toruń 2011), Między sztuką a polityką. Kino i rewolucja kubańska (Toruń 2013), Brazylia jako mocarstwo wschodzące (redakcja naukowa, Warszawa 2013) czy Stosunki międzynarodowe na Karaibach. Perspektywa postkolonialna (Warszawa 2013).

Jedzenie i picie jest czymś więcej niż tylko zaspokajaniem potrzeb życiowych, jest elementem konstrukcji więzów społecznych. Wspólne ucztowanie zbliża ludzi, pozwala nawiązać lub rozwinąć kontakty. Wymiana żywności definiuje rodzinę, sieci społeczne, grupy, przyjaźń czy religię. Podarunek w formie jedzenia tworzy relacje między obdarowującym i obdarowywanym, w którą wpisany jest obowiązek wzajemności, a więc kontynuacji i pielęgnacji relacji społecznych. Jedzenie to też sposób komunikacji, zawierający system znaków, które wybrzmiewają w relacjach społecznych, oraz odgrywa ważną rolę w procesie definiowania własnej tożsamości i swojego miejsca w danej grupie lub społeczeństwie. Jedzenie łączy klasę, przynależność do grupy etnicznej czy określa styl życia. W oczywisty sposób jest ono powiązane z kwestiami gospodarczymi oraz ma charakter polityczny, proces jego wymiany nie jest bowiem dokonywany w próżni i każdy taki akt ma swoje polityczne znaczenie. Żywność jest więc często umiejscawiana jako ważny symbol tożsamości narodowej, nawet jeśli nie zawsze zdajemy sobie z tego sprawy. Na z pozoru banalny akt konsumpcji powinniśmy więc spojrzeć jako na ważne społecznie, gospodarczo i polityczne wydarzenie, które wiele mówi o jednostce, grupie czy państwie, w którym spożywana jest ta, a nie inna żywność. Odnosi się do ważnych kulturowo pytań, które zmuszają nas do zastanowienia się, kim jesteśmy.

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

2 hours 41 minutes ago

🌞🦋🐝🌞Spontaniczna relacja z naszego ogrodu. Tym razem zamiast rzeźb, wygrzewające się w słońcu motyle i podekscytowane pszczoły.

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

3 days 4 hours ago

👁‍🗨 Rzeźba Gustawa Hadyny Znaki Polskie VI wtapia się w barwy i strukturę naszego ogrodu. Staje się integralną częścią jego żywej tkanki, wrasta się w

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

4 days 2 hours ago

⬛️🟩⬛️ 24 września 1975 roku zmarł w Warszawie 👉Aleksander Juszkiewicz (ur. 26 lutego 1915 r. w Zaczarnej, pow. Wilejka), działacz ruchu ludowego, dyplomata, w latach

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

6 days 1 hour ago

Znowujem się pomylili, Bo nam oczy zamydlili, Obiecali złote góry Przydostarczyć na Mazury. („Zdania ludu mazurskiego po wyborach”) 🟩🖤🟩22 września 1940 roku zmarł w Orzyszu

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

1 week 3 days ago

◼◾🍀◾◼ 86 lat temu - 18 września 1935 roku zmarł w Owczarkach k. Grudziądza 👉Wiktor Kulerski (ur. 20 marca 1863 r. w Grucie, pow. Grudziądz).

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

2 weeks 5 hours ago

🇵🇱🇧🇷Jeszcze raz pragniemy przywołać promocję książki "Polska i Brazylia - bliższe niż się wydaje" z dnia 3 września 2021 r.. Tym razem zapraszamy do obejrzenia

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

2 weeks 23 hours ago

◾️◼️💚◼️◾️ 83 lata temu - 13 września 1938 roku zmarł we Lwowie Bolesław Wysłuch (ur. 22 listopada 1855 r. we wsi Sucha w powiecie Drohiczyn).

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

2 weeks 4 days ago

🇵🇱🎉🇧🇷 3 września 2021 r., w siedzibie Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego, al. Wilanowska 204 w Warszawie odbyła się prezentacja książki pt. „Polska i Brazylia

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

2 weeks 5 days ago

✨Śpiące dziecko na kolanach matki, która przędzie nić. Prezentowany obraz zatytułowany "Prząśniczka" autorstwa Zbigniewa Budzyńskiego jest bardzo wymowny w swoim symbolicznym przekazie. Na myśl przychodzi

Muzeum Historii Polskiego Ruchu Ludowego

3 weeks 6 hours ago

◼💚◼ 82 lata temu - 7 września 1939 zmarł w Warszawie podczas bombardowania ➡️Bolesław Babski, urodzony 13 grudnia 1900 roku w Sobótce koło Opatowa w